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« Les préparations phares sont l'andouillette supérieure faite main, le boudin noir aux oignons, la rillette supérieure,le farci poitevin Etc... (Ces  spécialités sont régulièrement médaillées aus concours régional Saveurs de Nouvelle Aquitaine). »

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Andouille de Pays

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Andouillette à Griller

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Andouillette supérieure

Médaille d'argent des Saveurs Nouvelle Aquitaine

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Boudin noir oignons

Médaille d'or des saveurs Nouvelle Aquitaine

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Confit de foie maigre de canard

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Farci poitevin

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Fressure

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Grillon charentais

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Jambon Cru de Pays

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Pâte de Tête

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Rillettes de porc supérieures

Médaille d'or des saveurs Nouvelle Aquitaine

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Roti de Porc à l'ancienne avec filet mignon

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Rotis de Porc Bernier

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