Si l'on connaît bien une charcuterie dans le Bocage, c'est bien la charcuterie Bernier à Terves . Depuis 1890 de père en fils, on y élabore des recettes encore aujourd'hui artisanales même si l'entreprise est passée depuis quelques années au stade industriel.
« Les trois préparations phares, sont l'andouillette supérieure faite main, le Grillon Charentais, les rillettes le boudin noir aux oignons et le farci poitevin (toutes régulièrement médaillées au concours régional Saveurs de Nouvelle Aquitaine). » Au total la charcuterie Bernier de Terves produit plusieurs dizaines de références. Celles-ci sont disponibles principalement dans les grandes surfaces alimentaires dans un rayon de 200 kilomètres autour de Bressuire.
Dans la capitale du Bocage on peut trouver les produits Bernier dans les Grandes et Moyennes Surfaces. Les collectivités sont également clientes. La charcuterie Bernier à Terves emploie 52 salariés. Conformément à la loi pour la liberté de choisir son avenir professionnel promulguée le 05 septembre 2018, la Société Bernier publie son index de l’égalité femmes-hommes permettant de mesurer les éventuels écarts de salaire entre hommes et femmes. Le score obtenu en 2023 est de 80 points
